O Zhangzhou SIKUN o loʻo nofotupu sili o se taʻitaʻi o pisinisi i le malo o fofo faʻapipiʻi, taʻutaʻua mo lana tautinoga le maluelue i le lelei, atamai, ma le faʻaauau. Faatasi ai ma lana laina fa'aaloalogia o taulaga, o le apa 7113# e mafai ona tula'i mai o se fa'ailoga o le fa'afouga ma le fa'atuatuaina, e fa'atatau i mana'oga fa'apitoa o le vaega o mea'ai ma meainu—ma fa'atatau lelei mo mea'ai tu'uapa, susu popo, ma fuala'au 'aina.
O lenei apa apa ua lauiloa lautele o se filifiliga lelei afifiina mo meaai tu'u apa, susu popo, ma fualaau aina, faʻamaualuga faʻatatau lelei e fetaui ma uiga tulaga ese o nei oloa:
Malosi: O le apa 7113# o loʻo gaosia mai mea uʻamea maualuga, faʻaalia ai le malosi o le faʻatulagaina o le faʻamaoni e faʻafetaui lelei le faigata o felauaiga ma le teuina umi. Mo mea'ai apa (e pei o aano o manufasi, fualaau faisua, po'o leki) e mana'omia le fa'aumi o le ola, o lona umi e mautinoa ai e leai se fa'aletonu pe fa'aleagaina, fa'atumauina le tulaga lelei o le oloa ma le fou mai le gaosiga i le taumafaina.
Tete'e a'e: O totonu ole apa 7113# e mafai ona faia se togafitiga e puipuia ai mea'ai, lea e taua tele mo le susu popo ma fualaau 'aina. Ole tele ole ga'o ole susu o le popo ma le ga'o fa'alenatura, fa'apea fo'i vaila'au fa'ala'au o lo'o i totonu o fualaau 'aina (fa'ata'ita'iga, citrus, fuala'au teropika), e faigofie ona fa'afoliga ile afifi u'amea masani. O lenei fa'apipi'i fa'apitoa e fai ai se pa puipui, puipuia ai le pala o u'amea, 'alo'ese mai le tofo po'o le fa'aleagaina, ma fa'ateleina le fa'aola ole susu o le popo ma fuala'au 'aina.
Fa'amaufa'ailoga Fou Fa'amauina (Fa'aleleia mo Oloa Fa'atatauina): I tua atu o le tumau, o le apa 7113# e mafai ona fa'aalia se fausaga fa'amaufa'ailoga sa'o. Mo le susu o le popo, o lenei fa'amaufa'ailoga malulu e taofia ai le fa'ama'iina o ga'o (lea e mafua ai le rancidity) ma fa'asao ai lona 'oa, kulimi ma le manogi manogi. Mo fuala'au 'aina, e lokaina i le susū ma le suamalie faanatura, aloese mai le fa'aleagaina o mea'ai (fa'ata'ita'iga, ma'ema'e) ma le gau o mea'ai, fa'amautinoa o lo'o tumau pea le fou o fuala'au fa'ato'a seleseleina.
E ala i le ofoina atu o fofo sili ona lelei, fa'alelei, ma oloa fa'apitoa fa'apipi'i e pei o le apa 7113#, ua maua ai e Zhangzhou SIKUN se ta'uta'ua iloga i totonu o le falefa'atau u'amea, ma maua ai le lagolago fa'alagolago mo tagata fa'atau i mea'ai apa, susu popo, ma fuala'au 'aina.
Taimi meli: Oke-22-2025